紹興黃酒的評價與保健

本書旨在倡導科學適度飲用紹興黃酒。本書以問答(160題)的形式，闡述了紹興黃酒的歷史、分類、價值及飲用註意事項；闡述了黃酒的科學飲用，黃酒對人體健康的利與弊，醉酒的危害以及如何預防醉酒和宿醉。對藥酒的功能和配方進行了分類和說明。這些問答有助於人們正確認識和發掘黃酒的保健功能，為古老的黃酒註入新的活力。