同時也不會損害材料的營養結構,所以是營養湯的最佳烹飪方法,在各種材料和珍貴藥材的配合下,實際上實現了營養復合和食療效果。營養補充,強身滋補,保健的最佳食品選擇。獨特的味道罐子在於土壤陶瓷的陰陽。缸裏的缸會傳遞氣體的熱量,長時間不煮也不傷食材,而且原料的鮮味和營養成分都充分溶解在湯裏。湯汁醇厚,誘人,獨特。
壇子煲湯的方法非常傳統原始。壇子湯保留了湯的原味,湯的營養依然存在。壇子湯有很多優點。如果老人和小孩喝了它,它會對身體健康起到保健作用。無論老少,都沒有副作用。而且壇子湯的味道很細膩,很受人們的喜愛。坦克湯幾乎適合所有人,不分年齡,沒有特別的禁忌。
特別是各種白領,營養又快。罐頭湯有很多種,不限於任何特殊配料,都可以做成罐頭湯。桂圓排骨湯,海帶排骨湯,無錫枸杞湯,鴿子湯都可以是瓦罐湯。瓦罐湯的味道和形式都很有特色,歷史悠久,在江西南昌很有名。