小寒，農歷二十四節氣中的第23個節氣，標誌著季節和冬季的正式開始，中國的氣候開始進入壹年中最冷的時期。所以民間有“小寒大寒化為冰塊”的說法，小寒壹過，馬上就進入“出冰”的三九天。而這也是小寒比大寒更冷的原因。
中國古代把小寒分為三個階段:“第壹階段是等燕北鄉，第二階段是等喜鵲起巢，第三階段是等野雞起遊”。古人認為候鳥中的大雁沿陰陽遷徙，此時陽氣已動，於是大雁開始北遷；喜鵲也感受到這個節氣中的陽氣，開始築巢；第三次等待時，野雞也感受到了楊和桑的成長。
小寒節氣最初起源於黃河流域。據說早些年，黃河流域的每個農民都用“九九禦寒圖”來禦寒養生。數數九，書法描紅，既能祛寒，又不失為冬季養生的好方法。
進入壹年中最冷的季節，時不時不吃飯的中國人開始尋找各種美味的食材作為當季的滋補養生之品，羊肉狗肉等溫熱的食物自然成為家家戶戶餐桌上的美味佳肴。
小寒時節，年味越來越濃。寫春聯，剪窗花，去市場買年畫，彩燈，鞭炮，熏香等。過去只能看到的，現在離我們越來越遠了。然而，無論時代如何變遷，我們對美好假期和生活的期待從未改變。
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