輔料:姜3克，蔥5克，食用油5毫升，1香菜，白醋5克，1升水，料酒5克，胡椒粉2克，鹽2克。
做法如下:
1.生姜洗凈切片。將洋蔥切成段。鯉魚洗凈，兩面用斜刀，備用。
2.將食用油倒入鍋中。油熱後，加入蔥、姜和香菜。
3.將魚放入鍋中，加入白醋、水、料酒、胡椒粉、鹽燒開，轉小火至魚熟。
4、平底鍋和盤子，燉魚即可。