因此，需要根據自身的實際營養情況有選擇地食用，才能達到理想的進補效果。
鵪鶉蛋的營養價值比較高。鵪鶉蛋富含優質蛋白質、維生素B和人體所需的多種微量元素。
能起到強身健體的作用，常吃鵪鶉蛋能有效改善身體疲勞。
可降低患慢性病的風險，鵪鶉蛋營養價值高，具有多種保健功能。
營養價值
1.鵪鶉蛋的營養價值很高。與雞蛋相比，蛋白質含量高出30%，維生素B1高出20%，維生素B2高出83%，鐵高出46.1%。
卵磷脂高5、6倍，還含有維生素P、鐵、磷、鈣等營養成分，能補氣血、強筋壯骨。
2.鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋低約1/3，是各類體弱病人、老人、兒童和孕婦的理想滋補食品。
鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。
劑量
鵪鶉蛋是公認的壹種美味食品。這些小雞蛋壹般都是煮到全熟或者半熟，然後去殼。它們可以用於沙拉、腌制、煮或制成果凍食品。
1.神經衰弱、失眠多夢:早晚各吃兩個鵪鶉蛋，常吃有效。
2.治療貧血及病後體虛:鵪鶉蛋4個，桂圓20克，薏苡仁30克，大棗10，紅糖25克。
先將鵪鶉蛋煮熟，去皮備用，鍋中加入適量清水，再加入桂圓、薏米、大棗煮粥。
粥煮好後加入鵪鶉蛋和紅糖即可食用。
鵪鶉蛋含有人體所需的多種微量元素，還含有多種礦物質，可以起到調理身體的作用。
它具有多種保健作用，經常食用鵪鶉蛋可改善神經衰弱。
和多夢的癥狀，可以輔助治療各種慢性疾病，還可以預防慢性疾病的發生。