當然有科學道理。早上剛起床,剛開始胃功能還沒有真正發揮作用。不宜吃太飽、難以消化的食物,以免增加腸胃負擔。宜吃容易消化的粥或軟早餐,六分飽為宜。午餐時間是人在工作或運動數小時後,胃酸分泌增多,胃動力增強,開始感到饑餓的時候。這時候他們需要吃壹些高蛋白高熱量的食物來補充營養。為了吃好,他們應該從七點到八點吃飽。晚餐時間是指人們在下午工作或運動後,消耗了壹定的營養和能量。在晚上不工作或不熬夜的正常情況下(建議21-22點休息),晚餐宜吃易消化的食物,以補充下午消耗的營養和能量,五分飽為宜。如果晚上吃飽了,就會轉化成脂肪儲存起來,導致肥胖。不建議吃宵夜。
壹日三餐是中國人幾千年來的習慣。通過壹日三餐吸收的營養,提高人體壹天的消耗、吸收和利用,從而保證全天的能量供應,更好的工作和學習。