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原料
(越南湄公河)湄公河魚類條約1250g
調味品
水8公斤，八角，肉豆蔻，山奈，草果和其他主要材料適量。
療法
壹般都有秘制的鹵汁，很多人俗稱“抹”。
傳播材料
芝麻，孜然等等。
生產步驟編輯
剪輯第壹步，做醉烤魚的時候，魚可以去內臟，去魚鰓，背部可以開膛。第二步是將魚浸泡在茴香水中壹段時間，使魚的味道更好。
第三步，塗抹特制秘制鹵汁，腌制2小時。
第四步，打開烤箱等溫度升到250度，然後把腌制好的湄公河魚夾起來掛在烤箱裏。
第五步，烤箱烤10分鐘。魚8熟了，從烤箱裏拿出來刷油，把調料撒在醉烤魚上，然後放在烤箱裏烤5-8分鐘。
第六步，將烤魚從烤魚中取出冷卻，然後根據大小換刀。
第七，鹵汁的味道決定了魚的味道，所以鹵汁起著決定性的作用。
烤出來的魚色澤金黃，清香撲鼻，內嫩可口，深受好評！
營養價值編輯器
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1.肉質細嫩，具有溫中益氣、暖胃潤膚的作用。是壹種溫中益氣的保健食品。
2.該醉烤魚脂肪含量低，熱能低，具有益氣養血、柔筋益骨的功能。
3.有暖胃、平肝、祛風的作用。
4.它含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1和卵磷脂，能增強記憶力、思維和分析能力，延緩智力下降。
5.有益於心血管功能，還能降低血液粘度，促進血液循環。
6.具有養血明目、通經安胎、促進分娩、止血、催乳的作用。
7.魚類含有豐富的膠原蛋白，可以增強機體活力，修復人體細胞和組織。
8.魚有補肝腎、補氣血、清胃除熱的作用。