黃荊酒是中國古代著名的保健酒。黃精泡酒的方法自古就有。現在民間流傳的黃精酒，就是簡單的將黃精洗凈，切片，放入紗布袋中，紮緊。將藥袋裝入酒瓶，倒入白酒，密封浸泡數日，即可飲用。這是壹種比較粗糙的方法，不可能將黃精的功效發揮到極致。南詔公司致力於人類健康養生事業。在還原古代歷史方劑的同時，還從當地老中醫那裏，結合自己20多年的親身實踐，總結出壹副符合現代養生需要，適合現代人體質的黃精酒配方。然後經過科學考察，淮南子黃荊酒終於在2010年，也就是淮南王劉安出生的1880年推出。
淮南子黃荊酒的出現有著深刻的歷史背景。它傳承了幾千年，壹代壹代改進。最後就形成了我們今天看到的淮南子黃荊酒。