雞翅又名雞翅、大回轉，肉質少，膠皮豐富，分為“雞肋”和“肋尖”兩種。
雞肋，連接雞身和雞翅的第壹關節，肉多；相對於雞翅的尖端和根部，雞翅的膠原蛋白含量豐富。
雞翅作為壹種非常受歡迎的食物，不僅營養價值豐富，而且味道很好。
雞翅的制作方法有很多種，比如可樂翅、孜然翅、玫瑰翅、煙熏薄荷翅、鍋燒翅、腐乳翅、三杯翅、酸辣翅、蜜汁烤翅等等。