其實古書很少說“忌辣”，壹般說“忌五辛”、“忌辛味”。
吳昕
五香指的是五種有辣味的蔬菜，也叫五肉，屬於肉類和香料。五香最早出現在漢代的《傷寒論》。比如服用桂枝湯後“忌食寒、黏、肉、五香、酒酪、臭、惡心”。
明代李時珍在《本草綱目》“蒜”項下將大蒜視為五香之壹，並記載了對五香的三種理解，即健美者認為五香為小蒜、大蒜、韭菜、芥菜、香菜，道家認為五香為韭菜、蔥、蒜、芥菜、香菜。