1.豬肝切片放入碗中，加入醬油和澱粉用筷子拌勻，約10分鐘。
2、加入鹽、食用油、適量開水，蓋好放入微波爐3分鐘。
3.取壹個小碗敲入雞蛋，加入老酒，用筷子將雞蛋打散，邊打邊圍成壹圈倒入豬肝碗裏，蓋上蓋子放入微波爐1分鐘。
4.加入少許味精和切好的蔥花用勺子輕輕攪拌，OK。
具有養肝明目、養血、營養保健的功效。