觀音寺，歷經千年，是壹幅以禪宗和銀杏傳承為佐證的文化長卷。禪是水壹樣的平等和盲目。觀音寺的文化就像這茶壹樣醇厚淡定，像水壹樣好。兩者都轉化成今天這杯綠茶與大家分享。
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1.以綠茶文化為主題的茶席:以中國傳統綠茶文化為主題，通過展示茶葉表演、制茶工藝、茶具鑒賞，讓來賓了解中國茶文化的深厚歷史和精髓。
2.欣賞自然主題的茶席:以綠茶為靈感，以自然美為主題，通過展示茶葉的生長過程、自然景觀、采茶過程，讓客人在品茶的同時，也能領略到古植被的自然之美。
3.禪修主題茶席:以綠茶為主，通過各種禪修美容環節，如茶道表演、禪修等。，讓客人放松心情，從而達到養生的效果。
4.木質綠色主題茶席:以綠茶為主，以木質元素為主題。用木質元素的茶盤、茶杯、茶壺來襯托茶的清香和自然氣息。
5.綠葉清香茶席:以綠茶為主，以綠葉清香為主題，通過在茶席上設置茶葉烘培爐和茶香茶爐，烘培出多種草本植物和花卉，從而營造出香氣四溢的茶席場景。