其他不宜吃人參的人。
1，動脈硬化。由於人參中的蛋白質因子能抑制脂解作用，會加重脂肪在血管壁上的沈積，動脈硬化、冠心病、脈管炎患者應避免食用。
2.血粘度增高者。因為人參可以促進紅細胞的生長，而且紅細胞增多後，血液的粘度會更高。
3、胃病患者。據研究，很多胃病都是由幽門螺桿菌感染引起的，而人參中的壹種有效成分可以保護這種病菌，從而影響胃藥的殺滅效果。
4.肝膽炎癥患者。中醫認為，急性肝炎、膽囊炎、膽結石患者都是濕熱，吃了的人會助濕熱。
擴展數據:
食用人參的禁忌
1，無論是炒還是燉，避免使用五金炊具。五金炊具易與藥材發生反應，不要用這類炊具制作人參。最好使用砂鍋等炊具，保證藥材質量。
2.人參不宜和葡萄壹起吃。容易造成營養破壞。葡萄中含有鞣酸，容易與人參中的蛋白質結合形成沈澱，影響吸收，降低藥效。
3.服用人參後忌吃蘿蔔(包括白蘿蔔、青蘿蔔)和各種海鮮。古代醫書上說蘿蔔“下氣消谷。”現代對蘿蔔消食利尿的研究和古代是壹樣的，人參是其最重要的功能。如果同時吃蘿蔔，可以喘口氣。如果補的話，人參是沒有滋補作用的。所以蘿蔔和人參不宜同時服用。另外，補藥大多有補氣的作用，不宜與蘿蔔同時服用。
人民網-醫療保健！八種人不能吃人參。
人民網-如何吃人參才能發揮最有效的作用？吃人參要註意5個禁忌。