都說冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔的含水量高達93.4%，是冬季補水佳品。同時，蘿蔔還有補氣的作用。蘿蔔的做法很豐富，可以炒菜，也可以燉湯。而且蘿蔔中的礦物質含量也很高，可以增強人體免疫力，預防感冒。
2.大白菜
時令蔬菜總有它的道理。冬天蔬菜水果種類不多。為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”了我們大白菜。大白菜的維生素C含量高達30mg-40mg/100g，在同類蔬菜中較高。維生素C有美容護膚的功效，大白菜含水量高，所以大白菜是冬季養生的必備蔬菜。
3.冬瓜
冬瓜含有豐富的維生素C，對皮膚的膠原蛋白和彈性纖維有很好的保濕作用。經常食用能有效抵抗初期皺紋的形成，使皮膚柔軟光滑。