中國人應該怎麽吃的創作背景。

201212 2月，趙霖教授應北京電視臺養生堂欄目組邀請，在養生堂接受采訪。趙霖教授壹生致力於營養學的研究，對中國的營養膳食有自己獨特的看法和見解。在《養生堂》節目現場，趙霖教授表達了對國人食品安全的關註，並與觀眾分享了多年來對健康飲食的研究成果。趙教授引用了他新出版的《中國人應該怎樣吃》壹書中的內容和觀點，並為觀眾提供了關於健康飲食的實用而有價值的建議。

趙霖教授現場總結了發生在“3·4·5”人群身上的健康和食品安全問題。他認為吸煙、飲食不合理、缺乏體力勞動和鍛煉是三種不健康的生活方式。不健康的飲食習慣會導致四種“慢性病”:心腦血管疾病、糖尿病、惡性腫瘤和呼吸系統疾病，最終導致50%的人過早死亡。趙教授特別提醒大家註意吃主食。每天應吃6兩至1斤主食，尤其是谷類和燕麥，能提供豐富的蛋白質、維生素、氨基酸等營養成分。