1，材料:
牛骨6斤，水10升，洋蔥3根，胡蘿蔔2根，芹菜200克，百裏香10克，迷叠香10克。
2.練習:
1)洋蔥、胡蘿蔔去皮，洗凈切小塊；芹菜洗凈，切成小塊；混合均勻後放入烤盤。
2)將牛骨洗凈，放入方法1中，移入預熱好的烤箱，250℃烘烤至牛骨略呈褐色。
3)將水倒入鍋中，加入方法2、百裏香、迷叠香，大火燒開，轉小火煮6小時左右，最後濾出湯汁。
牛骨湯的營養價值:
1)牛骨湯的營養價值很高。我們可以用牛骨湯補氣活血。牛骨湯含有我們人體需要的多種氨基酸。
2)因此，有利於我們身體的吸收。牛骨湯的顏色是漂亮的淡黃色，味道非常鮮美。這是壹種健康的湯。