材料:
材料:雞肉200克，腐竹200克。
輔料:青椒100g，
調料:香油20g，豌豆澱粉5g，白糖5g，鹽3g，味精1g。
練習:
1.澱粉中加入適量水，攪拌均勻，制成水澱粉備用；將水發腐竹洗凈，切成5厘米長的段，然後切成細絲，放入開水鍋中略燙，撈出擠出水分；雞肉(雞胸肉)切成5厘米長的絲，放入盆中，用少許精鹽和濕澱粉拌勻，放入開水鍋中，迅速攤燙，撈出瀝幹；青椒去蒂去籽後，切成絲，放入開水鍋中焯壹下。
2.將腐竹絲、雞絲、青椒絲放入鍋中，加入精鹽、糖、味精、香油，拌勻即可食用。
浴霸卷材料:
材料:油皮100克，粉絲50克，肥瘦豬肉250克。
輔料:雞蛋50g，鮮香菇50g，
調料:10g醬油，8g白糖，20g料酒，8g蔥。
練習:
1.粉絲用溫水泡軟，取出切段；
2.豬排；
3.將洋蔥切碎成粉末；
4.香菇泡軟，去蒂切絲；
5.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入豬肉、蔥花、醬油、白糖、料酒攪拌均勻做成肉餡。
6.將豆腐腦(油皮)鋪開，放入粉條、香菇絲、肉末，用手卷起來放入盤中，放入蒸籠蒸熟，放涼後切成小塊。
小貼士:
食物相克數:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
涼拌碎腐竹材料:
主料:腐竹絲、黃瓜、調料:蒜末、鹽、醋、香油、雞精、蔥絲。
練習:
將絲腐竹用熱水浸泡，然後冷卻，控幹水分備用；黃瓜切絲，混合所有材料。絲腐竹是壹種豆制品，味道和腐竹差不多，但更簡單好吃。