1.西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素B和C，尤其是維生素。其中所含的維生素C、糖、蘆丁等物質具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降血壓、助消化的作用。
2.番茄紅素含有保護心血管的維生素和礦物質元素，可以減少心臟病的爆發。
3.番茄紅素具有額外的抗氧化能力，可以切斷自由基，保護細胞，防止DNA和基因被壓碎，阻止癌癥進程。西紅柿不僅可以作為預防前線腺癌的預防措施，還可以用於降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌和其他癌癥的發病率。
4.西紅柿中含有維生素C，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效和效果，對高血壓、腎患者尤其有益。多吃西紅柿有抗衰老的作用，使皮膚潔白幹凈。
5.番茄中的黃酸可以維持胃液的異常排泄，保持紅細胞的成分，有利於連接血管壁的彈性，保護皮膚。吃西紅柿還有助於防治動脈硬化、高血壓、冠心病。西紅柿多汁，利尿，腎炎患者也要吃。
6.這個蛋是自然界的壹個紀念物。壹個精制的雞蛋，在溫度好的情況下，不用從外面補任何營養，就能孵化出小雞，這就足以明確雞蛋的營養成分。
7.雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋清、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體必需的礦物質。凸起的好處是雞蛋含有自然界最優秀的蛋清。
8.雞蛋含有豐富的DHA和卵磷脂，對神經系統和身體發育大有用處，可以健腦益智，防止老年人智力下降，可以改變每個春秋組的記憶力。很多長壽老人的履歷之壹就是每天吃壹個雞蛋。
9.雞蛋炒西紅柿就是營養互補的好例子。除了營養豐富外，還具有健腦、抗衰老的作用。