熟螃蟹吃不完的儲存方法是冷藏。
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮壹次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裏蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒，第二天吃的時候必須再煮壹次，在沸水裏煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應佐以姜末、醋等，以防傷胃。
儲存需要註意的事項
如果是保存活的梭子蟹的話，首先要把梭子蟹的腳綁住，放在盤子裏或者泡沫箱裏，註意壹定要反著放，這樣它就更不能動了，這樣可以保存它的體力。然後在上面噴上壹層淡鹽水，再蓋上壹層比較濕壹點的毛巾保濕，這壹步非常重要，大家千萬不要忘了。
這些步驟都做好以後我們就可以放在冰箱的冷藏室裏邊冷藏保存了。冰箱冷藏室的溫度最好是在5度左右，這樣的話螃蟹可以保存3天左右是沒有問題的，不過還是要盡快食用，因為時間越長，螃蟹的體能就會消耗掉壹部分脂肪，在吃起來的時候就不那麽肥美了。簡單地說螃蟹放的時間越長就會越瘦，吃起來口感也會越差。