2.五色米:舊時將紅豆、黃豆、黑豆、綠豆、綠豆等五色豆與白米混合，煮成“五色米”。後來演變成用日本豆肉煮糯米飯，菜品由莧菜和黃花魚湯組成，稱為“長夏飯”。
3.長夏蛋:用紅茶或核桃殼煮雞蛋，稱為“長夏蛋”，互相餵食。
4.吃“腳骨筍”是寧波的習俗，用黑筍煮熟，每根三四寸長，不剖開。吃的時候要挑兩根粗細相同的竹筍，壹口吃掉，說吃了可以讓腳健(健康)。
5、吃軟菜，意思是吃了之後夏天不會有痱子，皮膚也會像軟菜壹樣光滑。
6.湖南長沙人夏天吃用糯米粉摻鼠尾草做成的湯圓，稱為“長夏湯”。民間有句俗語叫“吃長夏湯，馬史入坑”，“長夏吃壹個球(讀作“陀”)，壹只腳過河”，意思是說他力大無比，身輕如燕。
7.長夏，上海郊區的壹個農民，用小麥面粉和糖做成幾英寸長的條狀食物，被稱為“麥蠶”。當人們吃它們時，據說它們可以避免“夏天”。
8.湖北省通山縣的人們把長夏視為壹個重要的節日。長夏，銅山人，吃泡過的草莓、蝦仁、竹筍，人稱“吃泡過的眼睛，吃蝦仁力氣大，吃竹筍強腳壯骨”。
9.閩南長夏吃蝦面，就是買海蝦拌面煮。海蝦煮熟後變紅，是吉祥的顏色，蝦與夏天諧音，是對夏天的祝願。
10，閩東長夏主要吃“輕餅”(面粉加少許鹽烤)。閩東的周寧、福安等地將光餅用水浸泡後做成菜肴，而交城、福鼎等地則將光餅切成兩半，吃炒好的豆芽、韭菜、肉、廢菜。