①青蒜炒香腸。
口味:蒜香工藝:生炒青蒜炒香腸制作材料:
材料:香腸500克，青蒜200克。
調料:大蒜(白皮)15g，植物油30g，鹽3g。
1.大蒜去皮，洗凈，切片；
2.青蒜去老葉，洗斜段；
3.香腸洗凈，晾幹，切片備用；
4.鍋內熱油30克，爆香蒜頭，放入香腸翻炒，放入青蒜和鹽拌勻。青蒜炒香腸制作小技巧；
1.香腸可以蒸，也可以炒，再用大蒜炒。
2.炸香腸要在熱鍋裏用冷油小火慢慢炸。油溫熱的時候，香腸會在裏面煮的很均勻。
②香菇炒香腸。
配料:配料:1磅蘑菇片，1-2磅瘦香腸。
輔料:2瓣蒜末，1片洋蔥，2茶匙新鮮意大利歐芹，1/2杯奶酪，披薩面團。
調料:精制橄欖油2茶匙，番茄漿2茶匙，鹽和胡椒等。
做法:1。把披薩面團放進烤箱，加熱到500度。2.在煎鍋中加入熱油，加入大蒜。3.洋蔥和蘑菇。用中火煮15分鐘，直到洋蔥和蘑菇變成棕色。4.這時候加入香腸，香菜，番茄漿，鹽和胡椒粉。5.將這些混合物撒在比薩餅皮上，然後在上面撒上奶酪。6.加熱到400度，烤15-20分鐘，直到奶酪變成棕色。
③芥藍炒香腸:
材料:生的新鮮芥藍150克，香腸100克，姜10克。
調料:花生油150g，鹽10g，味精8g，糖2g，濕生粉適量，香油少許。
做法:1、芥藍去葉切成長段，第二根用切割刀切，香腸煮熟切片，生姜切片；2.鍋裏放花生油，放入姜片、羽衣甘藍球、鹽、香腸翻炒至入味；3.然後放入味精和糖翻炒均勻，用濕生粉勾芡，倒入香油翻炒幾下。