是壹種儲存醋和鹽的方式。
醋布實際上不僅是用醋壹樣東西制成的，其中也會放入壹定量的食鹽，醋只是壹種食鹽的補充除卻日常飲食用鹽。
是用醋和鹽煮過的布，可以算作是壹種儲存方式。古時候行軍打仗的時候調料並不方便攜帶，而制成醋布就方便了很多。烹飪的時候只需要剪下壹小塊兒布放入鍋中就會有味道。
在這種說法之後還有另壹種說法是醋布即昆布，是將壹種類似海帶的東西進行腌制，曬幹之後便於攜帶並且含鹽量較高。
其實不管醋布究竟是上述哪種說法，它的最終目的都是為人體補充鹽分，是作為調味品或者下飯菜而存在的。
古代交通遠比現在要落後很多，特別是行軍打仗的時候，攜帶各種瓶瓶罐罐的調料還不方便。所以想出了“醋布”這樣儲存的手段，既便於攜帶又能夠滿足人對飯菜口味的要求。
擴展資料：
唐代用醋布代替食鹽，最根本的原因還是食鹽產量的不足。中國古代制鹽方法雖然幾經改革，到唐朝時有了很大的進步。但人口的增加，以及古代食鹽質量的不足，促使民間對食鹽的需求量大增。技術進步帶來的產量的增加，被需求的增加給覆蓋掉了。
這樣壹來就形成壹種歷史現實是，縱觀整個中國古代封建社會，食鹽稀缺是壹直存在的。而唐代軍隊中流行的醋布，實際上也並不是完全由醋來代替的，而是用醋和鹽壹起造出來的，除了方便攜帶之外，當然也有食鹽稀缺，用醋來當替代品的因素在其中。