材料:2個蛋黃、25克牛奶、40克白糖、15克馬薩拉葡萄酒、200克馬斯卡彭奶酪、120克鮮奶油、40毫升雙份濃縮咖啡、100克女士手指酒和15克馬薩拉葡萄酒。
輔料:可可粉少許。
提拉米蘇的方法:
1.取壹個小碗，先用打蛋器打散兩個蛋黃，然後加入25g牛奶，15g馬薩拉酒，40g糖繼續攪拌均勻。然後放入水中加熱不斷攪打至粘稠，然後迅速放入冷水中繼續攪打至冷卻，最後就變成了這樣壹種非常粘稠的質地。
2.準備素食馬斯卡彭奶酪。
3.將200克馬斯卡彭奶酪放入烹飪盆中，平穩攪拌。
4.然後將“1”厚的蛋黃糊倒入芝士中，邊倒邊用打蛋器打。
5，直到完全融入這種細膩厚重的狀態。？
6.打發120g淡奶油至顆粒不流動。
7.然後將奶酪糊和鮮奶油混合，用攪拌的方法。至此，馬斯卡彭餡料就做好了。細膩、光滑、厚實，如絲綢般落下。
8.接下來，將1杯雙份意式濃縮咖啡煮沸，待冷卻後，倒入15g馬薩拉葡萄酒，拌勻成為咖啡酒。？
9.取壹根女士手指，根據妳杯子的大小，掰成幾個結，放入咖啡酒裏，迅速打濕，放入杯子裏。
10，然後蓋壹勺馬斯卡彭餡，放壹個濕的女士手指，蓋壹勺馬斯卡彭餡。
11，最後壹層壹定是馬斯卡彭餡。
12，然後放入冰箱至少4個小時，或者過夜，吃之前在表面篩上可可粉。
需要註意的事項
1.提拉米蘇有很多食譜和制作方法。只要妳保證基本要素都好吃，就不要太糾結於真偽。？
2、最好不要做滿杯。可可粉很容易灑在桌子上。