首先，自家種植的蔬菜
現在，許多老人喜歡住在農村，不僅因為他們有熟悉的朋友和鄰裏，還因為在農村種菜很方便。老人自己養的鴨子、雞，甚至玉米、絲瓜，在老人眼裏都是當地的好菜，農家肥在他們眼裏也是非常好的東西，所以這樣種出來的蔬菜比超市裏賣的好。這種土生土長的食品是小農經營，比較健康。
第二，本地豬肉的養殖
由於人們對當地菜肴的盲目追求，壹些人開始了農家樂，以及當地豬和肉的種植。這種農場的主要噱頭是健康綠色，價格通常比普通肉高，因為據說豬吃的是純綠色的農場食品，在山裏跑，不含任何瘦肉精。這就導致了當地的生豬價格不斷上漲，甚至成為了壹種食物，甚至成為了城裏人來鄉下玩玩吃的專屬區域。
第三，地方菜壹定健康嗎？
首先，這和地方菜的整個養殖過程有關系。土菜不壹定代表健康，因為農村人在質檢上不會很規範，所以土菜可能會有壹些問題但是沒有發現。其次，土菜壹般都是農村長大的，不代表有些藥不會用。要知道現在的農村和過去的農村有很大的不同。最後，我覺得壹個企業把地方菜做成系列產品是值得尊敬的，因為抓住商機也意味著規範嚴格的質檢。