菠菜的幾種美味做法

菠菜煮熟後軟滑易消化，特別適合老幼病弱食用。我來給妳介紹壹下。

菠菜的美味做法——蒜泥菠菜

材料

菠菜、大蒜、醬油、香油

工作方法

1，菠菜洗凈，切成兩段，大蒜切碎。

2.燒開的鍋裏加水，燒開。先放入菠菜根，焯水3分鐘左右。

3.加入菠菜葉，焯水，撈出，沖洗幹凈，擠出水分，放在盤子裏。

菠菜煮熟後軟滑易消化，特別適合老幼病弱食用。我來給妳介紹壹下。

菠菜的美味做法——蒜泥菠菜

材料

菠菜、大蒜、醬油、香油

工作方法

1，菠菜洗凈，切成兩段，大蒜切碎。

2.燒開的鍋裏加水，燒開。先放入菠菜根，焯水3分鐘左右。

3.加入菠菜葉，焯水，撈出，沖洗幹凈，擠出水分，放在盤子裏。

4、放入蒜泥、醬油、香油拌勻。

技巧

菠菜放入沸水中焯壹下去除草酸後食用。

菠菜的美味之道——菠菜炒雞蛋

材料

菠菜300g，雞蛋2個，油，鹽，姜。

工作方法

1，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液；菠菜洗凈，切段，放入沸水中焯壹下，快速瀝幹。

2.鍋裏燒熱油，倒入蛋液炒熟，放入盤中。

3.鍋裏燒熱油，放入菠菜段翻炒幾下，再放入煎蛋快速翻炒30秒。

菠菜的美味做法——菠菜銀耳

材料

菠菜300克，銀耳50克，蔥姜，醋，鹽，香油，味精，蒜泥。

工作方法

1，菠菜洗凈焯水切碎，銀耳浸泡焯水1分鐘切碎。

2.將醋、香油、鹽、味精和蔥、姜、蒜放入碗中拌勻，制成鹵汁。

3.將菠菜和銀耳擠幹，倒入腌料拌勻。

技巧

菠菜放在開水裏煮的時候，加點鹽可以防止蔬菜變色。

菠菜的美味做法——菠菜木耳炒雞蛋

材料

配料:幹木耳、雞蛋、菠菜、大蒜。

調料:鹽、蘑菇精

工作方法

1.將幹木耳用溫水浸泡，然後洗凈，去根，撕成小花；

2.菠菜洗凈切大段，大蒜切碎；

3.雞蛋打散備用；

4.將雞蛋翻炒後鏟出備用；

5.加入少許油，將菠菜和木耳翻炒至熟，然後加入煎蛋，再加入鹽和蘑菇精調味。