碧螺春屬於綠茶類。
碧螺春采摘有三大特點：壹是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前後開采，谷雨前後結束，以春分至清明采制的明前茶品質最為名貴。通常采芽葉初展，芽長1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需采6.8～7.4萬顆芽頭，
歷史上曾有500克幹茶達到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同壹般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，為碧螺春品質的形成提供了物質基礎。
擴展資料：
綠茶的好處
1、防曬
近日，美國有壹項研究指出，綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後，即使被烈日照射，可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。
2、防輻射
對於生活緊張而忙碌的人群來說，抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃壹個橘子。因為茶葉中含有豐富的維生素A原，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護和提高視力。
3、降脂
飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因為茶裏的酚類衍生物、芳香類物質、氨基酸類物質、維生素類物質綜合協調的結果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。
人民網-9大功效常喝綠茶好處多
百度百科-碧螺春