壹般來說，草莓的成熟時間是每年的6-7月。這是春播草莓的成熟時間。但因為壹年四季都可以播種，所以除了6-7月外，可能在6-7月或8-9月成熟。草莓壹年只能結壹次果，所以壹般同批植株只有壹次成熟時間。
草莓是壹種非常受歡迎的水果，它柔軟多汁，香甜可口，氣味芳香。它屬於薔薇科，原產於南美洲。現在國內各大省市都有種植草莓，品種很多。草莓不僅是美味的水果，而且營養價值豐富。是老少皆宜的好產品。
草莓含有多種營養成分，尤其是維生素C，比蘋果、西瓜、葡萄等水果高10倍左右。維生素C對壞血病、高血脂、冠心病有很好的預防作用。同時，維生素C還有利於大腦的智力發育，使腦細胞結構牢固，促進傷口愈合，美白皮膚。
草莓還含有豐富的胡蘿蔔素，有助於維生素A的合成，能促進視紫紅質的合成，養肝明目，還能緩解夜盲癥，促進生長，增強免疫力。草莓含有豐富的微量元素銅，對人體皮膚、頭發、骨骼、免疫系統都有積極的作用。草莓中的天冬氨酸有清除體內金屬離子，清除體內“渣”的作用。
功效和功能
補氣血，潤肺生津。草莓性涼味甘，入肺經，能除肺燥肺熱，潤肺生津，使人呼吸舒暢。經常食用草莓還可以補充身體的營養，補血益氣，對體虛的人有壹定的調理作用，對缺鐵性貧血有很好的滋補作用。
開胃消食，促進消化。草莓富含糖分和植物酸，果肉酸甜多汁。胃口不好的時候吃幾個，可以增強食欲，有開胃的作用。草莓中還有很多果膠和膳食纖維，可以刺激腸胃蠕動，促進消化，幫助治療便秘，預防和降低腸道疾病的風險。