掛面方法壹:將豆角洗凈，然後掰成4-5厘米長的片，鍋中加油，燒熱，放入蔥花、八角炒出香味，放入肉絲，用甜面醬、醬油、蠔油、鹽翻炒，然後倒入豆角翻炒，倒入清水沒過豆角表面，然後將湯燒開，將火力調至最小。
做法二:首先將豆子切成6cm左右的小塊。鍋中倒入少許油，放入蒜片翻炒出香味。加入肉絲炒至變色。放入豆子。翻炒至豆子變色。加入生抽、老抽、鹽，繼續翻炒。鍋裏加水，把鍋裏的水燒開，轉小火五分鐘。將面條放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉十分鐘左右。當妳打開它，妳可以看到面條煮熟了。
方法三:先將豆角挑好，洗凈切段，蔥切段，然後切點姜末，蒜切碎，可以切多壹點，切兩個幹辣椒備用，五花肉洗凈，去皮，豬肉切段備用，鍋中倒油，放八角辣椒，肉片煸炒，炒好後放幹辣椒和蔥姜，少炒蒜，然後放出來。
豆子有什麽好處？1.吃豆類可以降低體內血脂，因為豆類中含有的壹些元素可以有效削弱脂肪的吸收能力。特別是對於壹些高血脂或者動脈硬化的患者來說，非常適合吃豆類來改善，而且豆類含有較高的鉀、鎂元素，含量很低，所以對降血壓也非常有效。
2.促進胃腸蠕動，抑制膽堿酯酶活性，幫助消化，刺激食欲。
3.豆類富含維生素和礦物質。這些營養物質可以讓我們的皮膚變得更好。如果我們的皮膚粗糙，說明我們的身體缺乏壹些營養。通過吃豆類，可以補充皮膚所需的很多營養，改善皮膚。
4.還具有利尿消腫的作用，可以緩解小便不利的癥狀，豆類富含碳水化合物和氨基酸，有利於解暑、潤腸通便，對女性白帶過多也有緩解作用。