2.豬肥肉用機器打碎，瘦肉切成小顆粒，姜蒜切成顆粒，鍋裏放油加熱，豬肉糊炸3分鐘。
3.加入豬瘦肉粒，用中火慢炒至水幹。
4.加入郫縣豆瓣醬、甜面醬、料酒、蠔油、十三香和少許鹽，炒3分鐘。
5.加水至肉末約壹寸，小火煨至肉末入口即化。
6.做菜前加壹點雞精。
7.完成繪圖。
8.臊子是吃面條時澆在面條上的鹵水。
9.豫北、山西、陜西、甘肅壹帶，壹般說的是人恥，不是鹵。
10.岐山的臊子面歷史悠久，在清代已經非常有名。
11.以瘦、韌、有光澤、煎、薄、酸、辣、香著稱。它是由精制白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗和其他調料制成的。
12.臊子面是在唐代“長壽面”的基礎上發展變化的。
13.《覺廖玨雜記》說:“唐代許多人過生日都有湯餅，所謂‘長壽面’也在人間。
14."唐代詩人劉禹錫在壹首詩中說:"我是客，我吃湯餅。
15.在唐代，面條和其他食物被稱為“湯餅”。
16.劉氏所說的“湯餅”，就是“長壽面”。
17.在唐朝是招待客人的好地方。
18.相傳蘇東坡在陜西做官時，特別喜歡這種面條，還寫了壹首詩贊美它:“我要做湯糕客，卻又擔心寫錯了書。”
19.“臊子面在中原很值錢。
20.除了沿襲唐代“長壽面”的相關習俗，如生日時食用，在每壹次婚禮、葬禮或節日中，都要用來招待賓客。