我們家做鱸魚，喜歡蒸。清蒸保持了營養價值！做這個最好的是鱸魚，制作只需要8分鐘，簡單方便，營養豐富。鍋壹蒸，就可以蘸醬吃了。很簡單。真的是懶癌患者的最愛。夏天我不喜歡在廚房呆太久。這樣蒸鱸魚營養健康更美味！吃的都是自己的鮮味，說難不難。只要註意幾點，就能做出好吃的清蒸魚！
清蒸鱸魚
配料:鱸魚、姜、蔥、油、蒸魚和醬油、料酒。
烹飪步驟
1.蔥花切絲，姜切絲備用。
2.將魚清洗幹凈後，在魚身上劃幾刀，倒入料酒均勻塗抹在魚身上，然後將姜蔥放入魚的胃和口中腌制20分鐘。切記不要在鱸魚上放鹽，否則會影響口感和鮮味。當我買魚的時候，我的老板幫我清理幹凈了！這裏就不列舉處理步驟了！)?
3.大火燒開水，將魚放在大火上蒸8分鐘左右。不要蒸太久。年紀大了就不好吃了。？
4.把魚撈出來，把蒸好的魚的水倒掉，這樣魚就沒有腥味了。？
5.鍋內熱油，放入蒸好的魚和醬油，加熱後即可食用。？
6.最後澆上醬汁，撒上蔥花就可以吃了！？
方法簡單又好吃，我們家三天吃不膩。