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什麽樣的食物又辣又香?

麻辣燙是遼寧撫順的經典美食。這個菜挺符合東北特色的,又辣又熱情。凡是能吃辣的都可以摻進去,沒有嚴格的做法。雖然做法上沒有固定的側重點,但是長期多吃的人,自然會產生壹些比較大眾化的搭配方法和調味口味。

簡單的拌辣方法

和麻辣燙差不多,不過是燒開後吃,加鹽、陳醋、糖、花生碎、胡椒粉、孜然、香油。

是撫順人在引進麻辣燙的基礎上發明的,很受歡迎。有糖醋味、辣味、鹹辣味等等,口味可以根據個人喜好調整。

1.先提前6、7個小時把粉條泡在水裏,壹般是睡前,早上就好了。

2.其次,洗菜,薯片切塊。為了保證衛生,副食也可以先稍微加水。

3、

準備壹大鍋水,燒開,加少許鹽。然後將土豆放入鍋中,2分鐘後將其他蔬菜放入鍋中,蓋上鍋蓋,等待1和2分鐘,等待水再次燒開,將其他副食放入鍋中。同時,用勺子攪拌鍋裏的東西,讓它完全煮熟。

4、副食下鍋後2分鐘可以關火,然後拿壹個大盆,可以用來洗家裏的水果蔬菜,開始拌食材。

5、

取兩勺白糖、適量辣椒醬(1~2勺)、半勺香油、2勺陳醋、少許鹽、少許雞精、少許澱粉混合少許水、芝麻、孜然、花生狗,攪拌均勻(配料看個人口味)。

6、

用漏勺把大鍋的內容物放進大鍋裏(壹定要幹,不能有水,不然會辣)攪拌均勻。在此期間,妳可以品嘗它,看看它是否適合,只要食物仍然是熱的,妳可以繼續改變它。直到味道符合妳的口味。