爆漿芝士雞排做雞排的時候不講究，壹定要把雞排腌制好才能做。否則會讓雞排變得沒有味道，味道會很不好。準備雞排時，先從側面切雞排，但不要完全切雞排。切好的雞排會造成很多問題，而且沒有聯系。用刀背拍打雞排，可以使肉質更疏松，雞排的味道更鮮美。在打好的雞排中加入壹定量的調料，準備料酒、鹽、生粉、醬油，然後放進去抓勻。
準備雞排、奶酪、蛋液和面包屑，爆漿奶酪雞排就誕生了。如果想讓雞排的味道更好，還可以加入五香粉，讓雞排更美味。腌制20分鐘左右，就可以在雞排裏加入芝士煎了。在雞排裏加奶酪的時候，壹定要放在壹起，以免奶酪露出來。如果泄露出去，會讓雞排變味，非常難吃。雞排包好後，用蛋液和面包屑包起來，再煎的時候會讓表面非常酥脆。在油鍋裏炸的時候，要註意把油燒到七成熱再炸雞排。把雞排兩面煎好後，就可以取出來了。
爆漿芝士炒雞排有很多講究，但是壹定要註意用小火炒。大火油炸會把表面烤焦，但裏面真的沒熟。取出雞排後可以切塊，用炸好的雞排，涼了再用，避免燙傷自己。自己吃雞排的時候會覺得雞排的味道很脆，會更美味。吃芝士雞排沒有太大壓力。直接吃了就好。吃的時候沒必要太在意這種食物。它本身只是壹種小吃。