排骨燉胡蘿蔔山藥
材料:排骨1200克，胡蘿蔔200克，山藥200克。
輔料:鹽、蔥花、姜、胡椒1克、大蒜5克、醋2克、八角1克、雞精0克。
生產流程:
1，冷水洗排骨。
2.高壓鍋放入適量的水燒開，然後放入排骨焯壹下血。
3.將胡蘿蔔和山藥分別放入盤中。
4.排骨焯水時準備好蒜片、姜片、花椒粒、草果、桂皮、八角、陳皮、蔥花。
5.焯水後取出排骨，倒掉鍋裏的水，洗鍋。加水燒開後放入排骨中，放入準備好的輔料用少許醋覆蓋20分鐘(排骨可以放入比水高壹指的位置，喜歡湯可以多加水)。
6、20分鐘後，高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，放入準備好的胡蘿蔔和山藥。不用等高壓鍋充氣，蓋上鍋蓋燜1.5分鐘。
7.高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，在蔥花中放入適量的鹽和雞精。
8、出鍋。放入碗中即可食用。
保健功效:補腎養血，滋陰潤燥，健脾和胃，消積明目，益氣養陰，健脾益肺，固精固本。
排骨紅燒胡蘿蔔山藥的營養價值:
1，排骨味甜鹹，平。入脾、胃、腎經。具有補腎養血、滋陰潤燥的功效。主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
2、胡蘿蔔味甘，性平，歸腎。具有健脾和胃、消積明目的功效。
3、山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經。具有益氣養陰、健脾益肺、補腎固精的功效。用於脾虛食少便溏，肺虛咳喘，遺精尿頻。