南極磷蝦的自然解凍。
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把雞蛋打勻。
蛋液中加入南極磷蝦和蔥花，加鹽攪拌均勻。
鍋裏加油，加熱，倒入蛋液。
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做法和炒雞蛋壹模壹樣。
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加載，成功。
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南極磷蝦油菜的做法是怎樣的？
1.小油菜洗凈。把葉子和莖分開。將莖刀切成兩三段。煮的很快，很容易入味。
2.向熱鍋中加入橄欖油壹秒鐘，然後加入蒜瓣。
3.加入蝦莖，煎至半熟，然後加入蝦葉和浸泡過的磷蝦。
4.菜本身倒出來很多湯，影響脆度。
5.最後把鹽和蠔油翻炒壹會兒，出鍋。
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南極磷蝦又稱磷蝦或南極磷蝦，是壹種生活在南極洋南極水域的磷蝦。南極磷蝦是壹種類似蝦的無脊椎動物，群居生活，有時密度為每立方米10000-30000只。它們將微小的浮遊植物作為食物，從初級生產中轉化能量，以維持其浮遊區的生命周期。它們長到6厘米長，重2克，壽命6年。它們是南極生態系統中的關鍵物種，在生物質能方面，它們可能是地球上最成功的動物物種(約5億噸)。
營養價值
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用。
4.蝦中很重要的壹種物質是蝦青素，就是表面顏色呈紅色的成分。蝦青素是目前發現的最強抗氧化劑，顏色越深，蝦青素含量越高。