吃蒜苗會上火嗎？
蒜苗是上火的功能，但是不能吃太多。蒜苗吃多了，對胃不好。所有建議都合適！
大蒜平臺的營養價值；
大蒜臺的結構和功能是大蒜的花芽，包括花莖和總苞。臺芽是大蒜花莖頂端的總苞，內含不發達的花序。大蒜皮含有豐富的纖維素，能刺激大腸排便，調節便秘。多吃大蒜可以預防痔瘡的發生，減少痔瘡的復發次數，對輕中度痔瘡有壹定的治療作用。大蒜中含有的大蒜素和大蒜素能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、誌賀氏菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
大蒜含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷等。其中所含的粗纖維可以預防便秘。大蒜平臺含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。可以保護肝臟，誘導肝細胞解毒酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而預防癌癥的發生。大蒜平臺含有辣椒素，其殺菌能力可達青黴素的十分之壹，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流感、防止傷口感染、驅蟲。
夏季適宜食物與飲食禁忌適宜食物
1，主食和豆類的選擇:綠豆、紅豆、小米等各種主食都可以，粗糧和豆制品可以適當食用。
2.肉、蛋、奶的選擇:瘦肉、牛肉、魚、雞、鴨、動物肝臟、奶及乳制品、鹹鴨蛋、鹹蛋、皮蛋、蛋黃等蛋類。
3.蔬菜的選擇:苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、冬瓜、香菇、紫菜、海帶等。
4.水果的選擇:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃子、楊梅、烏梅、李子、紅棗等。