壹、農村年夜飯氣氛濃郁。有句老話，吃好吃的人多，農村受家庭觀念影響。關系密切的人應該在過年的時候聚壹聚。到時候七大姑八大姨和孫子們圍桌而坐，滿桌的肥魚肥肉熱氣騰騰，還沒來得及動筷子就垂涎三尺了。他們總覺得在農村吃年夜飯熱鬧喜慶。
第二，農村人家的年夜飯食材新鮮。壹個農村朋友說起她家壹年四季的水果，梨，桃，時令蔬菜。用新磨的小麥粉蒸出來的饅頭有壹種獨特的小麥風味。新小米煮的粥，表面有壹層厚厚的粥油。自養的豬、雞、牛、羊都是自己餵的，和城裏超市的冷鮮肉完全不壹樣。用自產米粉和糧油做年夜飯，不用擔心地溝油和添加劑，安全衛生，安全美味。
第三，量大實惠。豬肉燉粉條，饅頭和蛋糕。燉酸菜是內蒙古農村年夜飯必不可少的硬菜。四指寬壹指粗的槽頭肉，看著嚇人，吃起來肥而不膩，讓人真正體會到大碗肉喝酒的暢快。大饅頭，大餃子，大骨頭，壹切都是那麽平淡，那麽大，吃這樣壹頓年夜飯的快感，是餐廳裏的小菜裏的小菜沒法比的。
第四，傳統風味不走樣。城市崇尚快捷方便，現在只要有錢就沒有買不到的東西。但農村人冬天有閑暇，還是喜歡做麻花和糕點、丸子、烤肉，是過年必備。壹進臘月，家家戶戶殺豬，切菜，炒菜，樣樣在行。