熟菱角怎麽去皮
01先把菱角放入水中煮熟。
取出煮好的菱角後，拿出壹把鉗子，開始剝菱角。
用鉗子夾住荸薺的中間壹側，用壹個夾子把荸薺分成兩半。
04再次夾住尾端的壹半，稍微用力。
05，果肉可以擠出來。
藥用價值
甘、澀、平。脾胃經。抗癌，健脾胃，大腿膝蓋，強氣血。
營養價值
菱角富含澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸和多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃荸薺可以補五臟，除百病，使人強身健體。所謂的智力健美，就是有減肥健美的作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角家常菜做法大全
食譜1:水煮馬蹄
配料:荸薺、水。
練習:
1.菱角洗凈。
2.將鍋洗凈，然後將洗好的菱角放入鍋中。
3.加入的水不要過菱角，15分鐘即可出鍋。
食譜2:馬蹄烤肉
配料:菱角、五花肉、姜、蔥、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。
練習:
1，破菱角殼；
2.將姜片送入水中，五花肉焯水備用；
3.熱鍋放油，放入姜片和蔥花翻炒，將瀝幹水分的五花肉翻炒至出油；
4、倒入料酒、生抽、老抽，加糖給五花肉上色；
5、加入開水，小火燉30分鐘左右；
6.放入馬蹄，加鹽。關小火30分鐘左右，收火汁，起鍋裝盤。
食譜3:菱角糖漿
配料:菱角、小蘇打、糖、水。
練習:
1.首先，菱角用水煮熟。這時候加入適量的小蘇打粉，更方便剝水。
2.荸薺煮熟去皮後，取適量水將荸薺煮熟。
3、鍋中加入適量的糖。