狹葉野豌豆是豆科和野豌豆屬的栽培種，為多年生或壹年生纏繞藤本植物，食幼莢或成熟豆類。
眉豆營養豐富，含有蛋白質、碳水化合物、毒蛋白、凝集素和可引起溶血的皂甙。所以加熱的時候壹定要註意，梅子豆壹定要煮熟了才能吃，否則可能會發生食物中毒。烹飪說明:烹飪前先用冷水浸泡(或用開水略燙)後再煎，這樣會更美味。由於白眉豆中有壹種凝血物質和溶血性皂甙，如果生吃或未煮熟就食用，有些人食用後3 ~ 4小時可出現頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等中毒反應。成熟的豆子可以煮熟，也可以做成豆沙餡。
淮杞甲魚湯
準備山藥15克，枸杞10克，甲魚壹斤左右。將甲魚用熱水宰殺，剖開，洗凈，去腸，與所有食材壹起燉，加少許姜、鹽、酒調味，即可享用。具有滋陰補腎、益氣健脾的功效。非常適合陰虛骨質疏松患者。
核桃補腎粥
準備核桃仁30克，粳米30克，蓮子15克，山藥10克，巴戟天10克，鎖陽6克。將上述材料洗凈，先泡黑眉豆，蓮子去核，核桃搗碎，巴戟天、鎖陽用紗布包好，放入深鍋中，加水至米粥狀，取出巴戟天、鎖陽藥袋，加鹽、甜味調味，視情況食用。核桃腎粥不僅味道好，還具有補腎壯陽、健脾益氣的功效，對脾腎兩虛的骨質疏松患者非常有益。
日常生活中適量食用梅豆對身體有益，可以服用上面介紹的這些食療偏方。用梅子豆做成的食療藥方，不僅有非常好的保健效果，口感也非常好，在享受美食的同時還能保證妳的健康。希望這篇文章的介紹能對大家有所幫助。