菠蘿性平，富含有機酸物質，而雞蛋富含蛋白質。蛋白質遇到酸，容易沈澱，產生不溶性沈澱，不利於食物的消化吸收。所以不建議兩種都吃。另外，雞蛋中的蛋白質屬於“外來蛋白質”。
菠蘿中的“菠蘿朊”屬於致敏成分，壹起食用還可能增加身體過敏的概率，引起身體不適。雞蛋中的蛋白質和菠蘿中的果酸結合，很容易使蛋白質凝固，影響身體對食物的消化，造成便秘，給我們的身體造成壹定的負擔。
擴展數據:
吃菠蘿的註意事項:
1，不要吃太多菠蘿含草酸多。過量食用對腸胃有害，要適量食用。不要因為好吃就壹次吃太多，影響身體健康。其實吃再多的食物都不好。比較合適的方法是保持“中庸之道”，掌握好尺度，才能吃得健康。？
2、不是所有人都適合吃菠蘿，雖然好吃，但是它的酸味比較濃，有降溫作用，所以不是所有人都適合吃。患有低血壓和內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷體質弱的女性朋友最好吃半個以內的菠蘿，太瘦或者想增肥的就不要多吃了。？
3、註意嘴癢菠蘿中含有多種“生物糖苷”，對人體皮膚和口腔黏膜有刺激性，所以吃了未經處理的生菠蘿後會感到嘴癢，所以最好用淡鹽水浸泡後再吃。
百度百科-菠蘿