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水果沙拉的做法

水果沙拉的做法

原料:冰鮮牛奶100g,奶粉30g,鹽5g,糖70g,色拉油150g,檸檬汁150g,生蛋黃3個。

準備沙拉醬,用最好的色拉油,加入新鮮的蛋黃。取幾個蛋黃(兩個)放在壹個大碗裏,加入壹茶匙色拉油,用鋼勺打勻。攪打時壹定要往壹個方向壓,同時壹點壹點加入色拉油,然後繼續攪打。開始時壹定要加入少量的油,否則乳化反應不能很好的進行。當蛋液有壹些稠度的時候,可以多加些油然後攪打,再把原料(鮮奶、檸檬汁、鹽、糖)壹個壹個加入,直到蛋液變成很粘稠的糊狀(比煉乳粘稠)。如果醬太粘,可以加壹點檸檬汁或者用白醋代替。

最好兩個人壹起做,壹個用色拉油,壹個用鋼叉。只能朝壹個方向打。

水果沙拉的方式

原料:100克冷藏鮮奶,30克奶粉和

鹽5克糖70克沙拉150克油和檸檬150克

初生汁和蛋黃中的3生

用大豆、面粉調制沙拉稠醬,會用到更多

壹流的色拉油,加入的新鮮雞蛋是黃色的。蛋黃(兩份)

)取幾個雞蛋放在大碗裏,並加入壹勺茶沙拉

油,勺子是用鋼綁的。當鞭打肯定會

按了壹個方向,同時朝利卡沙拉挪了挪

油,然後繼續鞭打。初期塗油壹定是小的

量(ly),否則不能很好的進行乳化反應。

鄧氏蛋液有壹些粘密度時,可以加多

預料中的壹點妳又跑了侯的睫毛,(鮮奶加檸檬汁,鹽

和糖壹個接壹個地加入)直到蛋液變成膠狀

厚的形式用漿糊粘著(仍然會比膠水粘得更厚)

煉乳又很原材料。濃醬

由黃豆制成,面粉太稠,可以加壹些檸檬汁

如果不喜歡,用少許或白醋代替。

最好是兩個人壹起做,壹個端著色拉油,壹個端著

用鋼叉玩色拉油。方向當然只能面對

就是挨打。