種植時間
在蕹菜的種植時間和方法上，最重要的是要知道最佳的種植時間。壹般來說，每年4-8月份可以種白菜，但春夏最好。夏季高溫是其生長最旺盛的時期。雖然秋季也可以種植，但是容易開花，影響品質。
種植方法
1.土地集約
種植蕹菜時，壹定要深入土壤，保證土壤疏松，種子發芽好。深耕後每畝地需要施肥壹次，3000g左右，還可以施壹些人畜糞便和草木灰，保證營養充足，為早期生長打好基礎。
浸泡種子
買回來的種子也要妥善處理。用溫水浸泡30分鐘，然後取出浸泡壹天，放在陰涼通風處催芽，溫度保持在25℃左右，每天洗壹次種子，直到種子上的白斑露出即可播種。
播種
播種時也要註意壹些方法，使株間距保持在33厘米左右，便於田間管理。在種子上撒上白點，種在土裏，然後用手輕輕按壓，增加接觸面積，再澆水。也可以撒，但要均勻。
管理
空心菜是壹種可以連續收獲的蔬菜，壹定要做好田間管理。除了種腳肥，其他時期也要分期施施肥水。苗期第壹次追肥時，可用成熟人尿淋洗。長到四片葉子的時候，復合肥可以摻尿素。收獲期可使用8000克左右的復合肥促進生長。註意每次施肥後及時澆水除草，避免養分分離。