第壹道：開胃小吃
也就是開胃酒+小菜+面餅之類的小點心，就跟我們的味碟壹樣。法國人飯前會用壹小時的時間來品嘗開胃酒，配合壹些橄欖和小餅幹。
第二道：冷頭盤
就相當於我們正餐前的涼菜拼盤。在上菜之前會有壹道面包上來。法國人喜歡吃又長又硬的面包也就是我們說的法棍面包。記得壹定要把面包用手掰成可以壹口吃下去的小塊哦，臨吃前在小塊上抹上總統黃油，美味的不要不要了！
第三道：湯
可以是濃濃的肉湯，也可以是清淡的蔬菜湯和鮮美的海鮮湯。
第四道：熱頭盤
吃到這裏，妳才是真正的開始了法國大餐。我們熟悉的蝸牛和鵝肝就是熱頭盤中的明星。
第五道：主菜
以肉類、魚類和海鮮為主，每個人可以根據胃口的大小點1－3道主菜，再配上酒品。壹般原則白葡萄酒配“白肉”（海鮮類），紅葡萄酒配“紅肉”（家畜和野味）。
第六道：奶酪
在法國人眼中，壹道沒有奶酪的豐盛晚餐，猶如壹個失去壹只眼睛的美女。法國大餐裏壹定要點上壹道奶酪拼盤。
第七道：甜點
法國人將甜點制作視為壹門藝術、壹門學問。壹道道甜點，品嘗到的不僅是甜蜜口感，更是烘焙大廚的精心巧思。如果妳進到法國米其林餐廳的後廚，妳將會被那壹道道精致的甜點所震撼到！
第八道：咖啡
飲品的種類選擇雖然多，但在正餐結束時，壹般都會奉以咖啡或紅茶。大部分法國人通常以壹杯濃縮咖啡完美結餐。
學會使用法國的餐具
餐具正確的擺放姿勢如上：1.餐巾、2魚叉、3主菜叉、4沙拉叉、5湯杯及湯底盤、6主菜盤、7主菜刀、8魚刀、9湯匙、10面包及奶油盤、11奶油刀、12點心匙、叉、13水杯、14紅葡萄酒杯、15白葡萄酒杯。