藍莓芝士，蜜豆芝士，大理石芝士，櫻桃重芝士，紐約芝士，豆腐芝士，奧利奧芝士。
奶酪又稱乳酪、幹酪，是指以動物乳為原料，經乳酸菌發酵或添加酶固化，去除乳清制成的濃縮乳制品。奶酪本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成。像牛奶壹樣，奶酪富含礦物質，如鈣、鋅、維生素A和B2。因為是發酵制成的，這些營養成分更容易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
芝士蛋糕起源於古希臘。公元前776年，它被制作成雅典奧運會的甜點。然後羅馬人把芝士蛋糕從希臘傳到了歐洲。19世紀，歐洲移民傳到美洲。
奶酪蛋糕(奶酪蛋糕)
音譯也可以叫芝士蛋糕，是現在深受人們喜愛的壹種蛋糕。芝士蛋糕是指加入大量奶酪制成的蛋糕。壹般來說，奶酪蛋糕中會加入奶油奶酪。
芝士蛋糕分為以下幾類:
(1)重芝士蛋糕:就是芝士加的量多。壹般1 8寸芝士蛋糕，奶油芝士的量應該不少於250g。因為芝士的量比較大，所以重芝士蛋糕的口感比較紮實，芝士的味道很重，所以制作的時候會多加壹些果醬來增加口感。
(2)清淡型芝士蛋糕:制作清淡型芝士蛋糕時，加入的奶油芝士較少，同時用打好的蛋清增加蛋糕的柔軟度，加入的粉末很少，所以清淡型芝士蛋糕的口感會很軟，入口即化。
(3)冷凍芝士蛋糕:是壹種免烘焙的蛋糕。奶酪蛋糕中會加入明膠等凝固劑，然後放入冰箱冷藏，直到蛋糕凝固。因為不是烤的，所以不會添加粉料。