雖然壹起吃不會中毒，但是不利於吸收，各自的營養成分也會被破壞。建議不要壹起吃或者前後吃。酸性飲料容易使牛奶中的蛋白質凝固成塊狀，但不容易吸收。所有的酸性飲料都會降低牛奶的pH值，不利於消化吸收。
在營養成分方面，酸梅中有機酸的含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中有壹種特殊的檸檬酸，能有效抑制乳酸，趕走老化血管的有害物質。體內乳酸含量過高是導致疲勞的重要原因。所以，夏天累的時候，喝壹杯酸梅湯，可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管恢復活力。
另外，這麽多酸性物質還能促進唾液腺和胃腺的分泌，不僅解渴，還能避免外出遊玩暈車，或者喝多了醒酒。
擴展數據:
兒童不宜過多食用酸梅湯，因為酸梅湯中含有的酸性物質對腸道蠕動很有幫助，但作為兒童，無論是身體發育還是腸道發育都沒有完全發育，自我保護功能較弱。如果大量食用酸梅湯，其中的酸性物質會對腸胃造成壹定的腐蝕，對孩子的健康有害。
雖然成年人不宜大量食用酸梅湯，適量飲用對身體有益，但過量飲用會造成過猶不及的現象。沒完沒了地吃酸梅湯，不僅會對腸胃造成壹定程度的損害，還會對我們的牙齒健康造成很大的影響。
百度百科-酸梅湯
人民網-梁青舒潔酸梅湯