解讀:狄龍(甘肅)有熊肉幹,秦地(陜西)最喜歡羊肉湯(據說是羊肉泡饃)。
2.“北京的燉羊肥嫩,醬料煮紅,湯色清澈。下午就焦爛了,我喜歡沒有臭味的。”出自楊敬亭的《杜門雜說》。
解讀:濃湯燉羊肉肥美嫩滑,在整個京城都可以算的上。醬汁和清湯壹起煮紅。中午開始燒,現在肉都燒爛了。更好的是,它對我的喉嚨沒有不好的味道。
3.“修的味道是羊肉湯,推薦魏尚書。尚書以為好吃,賜大武大喜,以為是大官令。”出自《南史·毛秀傳》。
解讀:毛秀芝嘗了羊肉湯,推薦給韋尚書。魏尚書覺得羊肉湯好喝,就給了大吳。大吳品嘗後非常高興,給他做了大官令。
擴展數據:
羊肉的營養價值
羊肉鮮嫩,營養價值高。可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食療佳品。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用,適合男性經常食用。
羊肉的使用和保存
壹般以現買現煮羊肉為宜。如果暫時不能食用,可以用少許鹽保存2天,大約可以保存10天。
羊肉性溫,經常吃容易上火。所以,可以吃羊肉配壹些涼性的蔬菜。既能起到降溫、解毒、去火的作用,又能達到羊肉的滋補效果。
百度百科-羊肉
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