西蘭花的抗癌作用主要歸功於其所含的硫代葡萄糖苷。據說長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。西蘭花的作用歸功於其中壹種含有黃酮類物質的食物。
2.玉米
玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5-10倍。在所有主食中，玉米的營養價值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質對人體非常有益。而且，玉米還含有黃酮類物質。
3.紹科拉特
巧克力保持並促進心血管健康。巧克力中含有黃酮類物質，適用於心腦血管疾病和伴有飲食減少、食欲不振、乏力等癥狀的腹瀉人群。
4.蘋果公司
蘋果富含人體所需的微量元素、維生素等營養物質，是公認的最有營養的健康水果之壹。蘋果籽又被稱為“生命的圖書館”，其營養成分是果肉的10倍以上。蘋果含有大量的類黃酮。
擴展數據:
類黃酮可以提高免疫力，緩解更年期癥狀，降低血液膽固醇，減少心臟病和阿爾茨海默病。例如，臺大醫院的壹項研究發現，每天攝入大豆食品會降低新血管疾病的發病率。因為異黃酮表現出很強的抗氧化能力，所以從防癌的角度來看，它也有很大的潛力發揮防癌的作用。
富含類黃酮的食物包括柳丁、橙子、柚子和草莓，以及櫻桃和李子等帶核水果、綠茶、菠蘿、木瓜、九層寶塔、甜椒和洋蔥以及全谷物。
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