在寒冷的冬夜，品嘗壹碗熱騰騰的雞爪湯，不僅能溫暖身體，還能滋養美容面部。雞爪含有豐富的膠原蛋白，長期食用有利於皮膚、指甲和頭發的健康。下面，我們就為大家詳細介紹壹下如何煮出壹鍋色香味俱佳的雞爪湯。
食物準備
雞爪:10
生姜:3片
洋蔥:2
枸杞:20克
棗:10
鹽:適量
步驟
清潔成分
將雞爪徹底洗凈，去除血水和雜質。姜、蔥洗凈切片備用。
將雞爪焯壹下
將雞爪放入沸水中焯3-5分鐘，然後用冷水沖洗幹凈。焯水可以去除雞爪的腥味，使湯汁更加清澈。
添加配料
將燙好的雞爪、姜片、蔥、枸杞、紅棗放入燉鍋中。加入適量的水，最好沒有配料。
4.火沸騰了
蓋上鍋蓋，燒開後轉小火。小火燉2-3小時，中間可酌情加水。
調味
湯快好的時候，加點鹽調味。如果喜歡濃郁的湯味，還可以加壹點雞精或者味精。
從鍋裏享用
雞爪湯燒開後，盛在碗裏享用。湯汁濃郁，雞爪軟爛，營養豐富。
技巧
選擇新鮮的雞爪:新鮮的雞爪色澤鮮艷，肉質緊實。
添加其他配料:根據個人喜好，還可以添加其他配料，如玉米、蘑菇或黨參。
烹飪時間:雞爪湯的烹飪時間不能太短，也不能太長。時間太短，雞爪不會軟爛；時間壹長，湯就會變渾濁。
清淡為主:雞爪湯的調料以清淡為主，不要加太多調料，以免掩蓋雞爪的鮮味。
煮壹鍋雞爪湯，簡單又營養。按照以上步驟，妳就可以在家輕松做出美味的雞足湯，既能滋補健康，又能暖心養胃。