材料:
年糕(我用的包裝袋上都寫著火鍋年糕)、蔥、辣椒、辣醬(李錦記的蒜蓉辣椒醬)、雞精、鹽、糖。
練習:
1.將年糕浸泡在水中，將洋蔥和胡椒切絲。
2.鍋裏放底油，7、8分鐘加入蔥絲、辣椒絲，翻炒。
3.加入辣椒醬繼續翻炒。在盛有辣椒醬的小碗中，加入適量的水，然後依次加入鹽、糖、雞精。
4.最後，把年糕翻進去。等年糕的湯濃了，就可以煮了。
二、韓國炒年糕
原材料:
年糕片、鮮香菇、大白菜、胡蘿蔔、培根、韓式辣醬、少許鹽、雞精、糖。
練習:
1，年糕先蒸，或者用熱水泡10分鐘瀝幹備用。
2.將臘肉和蘑菇放入油中翻炒，加入半杯水煮沸，加入2勺韓式辣醬，翻炒洗凈的大白菜或其他妳喜歡的蔬菜。
3.鍋裏的菜燒開後，放入年糕片翻炒至湯汁變濃。
蒸制後的年糕很軟。所以不用多久就炒好了。做菜的時候也可以試試味道。如果不夠甜，可以加壹點糖。
第三，韓國炒年糕。
材料:
年糕，白菜，洋蔥，胡蘿蔔，天婦羅，韓國辣醬，洋蔥，幹海藻。
練習:
1.胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，白菜切條，天婦羅切條。
2.鍋裏熱壹點油，放入蔥(假裝我放了8)、蒜、天婦羅(我用的是海苔幹)和胡蘿蔔翻炒幾下，再放入白菜繼續翻炒幾下。
3.倒入年糕翻炒幾下。
然後加入壹碗水，小火翻炒年糕。
4.加入壹湯匙韓式辣醬攪拌均勻，然後加入少許糖。喜歡吃辣的可以加點辣椒粉。
5.壹直用小火煮，隨時翻動年糕，出鍋前加入蔥段快速翻炒均勻。