沙蟹生活的洞穴壹般呈螺旋狀，入口處會形成壹個沙塔，這是沙蟹洞穴特有的。母沙蟹的洞穴更像壹個沙塔，可能有公蟹住在洞穴裏。泥濘的沙灘不適合挖洞抓沙蟹，沙蟹往往有洞穴。對頭洞？妳又挖了壹遍，沙蟹逃到了另壹邊。根據沙蟹見物即夾的特點，漁夫將壹根繩子放入洞中，慢慢拉出誘捕。這種方法俗稱？沙蟹？。沙蟹非常敏捷，很難抓到。它通常用第二、三對腳爬行，速度可達每秒1 ~ 1.6米。沙蟹只在停止或改變方向時使用第四對腳。沙蟹的眼柄很長，所以它在洞穴裏的時候可以向洞外窺視。中華絨螯蟹幼體以浮遊生物為食，成蟲喜歡在紅樹林中攀爬，攪動枝葉，捕捉蒼蠅、昆蟲、腐爛的小動物屍體(魚、蝦、海參、軟甲動物等。)有爪子，也吃海藻。
對於沙蟹的捕捉，找到沙蟹洞後，先判斷沙蟹的大小和捕捉的難度。有壹個很簡單的方法，判斷洞大的沙蟹大，洞小的沙蟹小。洞口有很多沙蟹刮的沙子。那些看不到任何動靜的洞穴是深洞穴，很難抓到，淺洞穴則很容易。如果妳把沙蟹洞挖下去，妳就會抓到它。運氣好的話會看到沙蟹奮力挖洞。大沙蟹的洞穴往往很深，甚至深達1m，而且不是壹條直線。可以用填幹沙的方法:捧壹些幹沙小心翼翼地沿著沙蟹洞填，填到洞口附近，再挖。
沙蟹不能在淡水中養殖，但可以在短時間內在淡水中保存。由於生活習性和環境的不同，海水蟹無法在淡水中長期生存。