酸湯粉絲
材料:1壹小把掛面、適量的香蔥或大蔥、兩三瓣蒜、1片姜、1大勺醬油、3大勺陳醋、1壹小撮熟白芝麻、適量油鹽、適量青菜。喜歡吃辣的朋友，加上現在的油辣椒或者辣椒面。
具體做法:
1，半壺水，放在火上，火會燒開水。燒開水的同時準備調料。將蔥切成蔥末，蒜切成小塊，姜切成小塊，放入面條碗中。
2.抓壹把熟白芝麻放進去。如果沒有，可以省略。
3.燒壹點熱油。剛抽完油離火時，立即倒入碗中，翻炒蔥姜蒜。
4.然後加入醬油、陳醋和少許鹽拌勻。醬油和陳醋的比例應該在1: 2-1: 3之間，可以根據個人喜好調整。
5.水燒開後，入粉條，將粉條煮軟，將蔬菜壹起煮，撈出放入碗中。
6.將面條和蔬菜撈出放入面條碗中，然後加入煮面條的水，攪拌均勻。這個酸湯面做好了。
7、這碗大碗，妳可以分三兩次吃，越吃越喜歡。最後連湯都要吹到壹邊喝幾口，過癮！和油潑面壹樣好吃，但是湯汁比油潑面多，但是做起來更簡單容易，可以說是零失敗。
啰嗦的話:
1，我喜歡吃辣，但是不敢經常吃，所以這碗酸湯面沒有放辣椒。如果喜歡吃辣，可以在第二步加入辣椒粉，然後和熱油壹起炒，也可以在最後壹步加入現成的油香辛料。
2.這種酸湯面是壹種常見的快餐。雖然好吃，但不建議天天吃。畢竟是濺了油的，避免攝入過多的油，加熱油的時候盡量少。